発酵をフックに、新潟市の魅力を発信する飲食店型イベント『NIIGATA CITY OCTAGON PARTY』を開催します。
NIIGATA CITY OCTAGON TOURISMは、新しい新潟市8区の魅力を発掘、発信するプロジェクト。
『OCTAGON』が示すように、まさにタコの8本の足がそれぞれの区に魅力を探しに伸びていくような取り組みです。
今年は、新潟青陵大学、新潟青陵短期大学の学生のみなさんと『発酵』をテーマに新潟市の日本酒蔵や味噌蔵を訪れたり、各区をよく知る有識者からそれぞれの魅力を教えてもらうなど、発掘、発見に努めてきました。
それら知りえたことを、15種類以上のおいしいお酒や食を楽しみながら多くの人たちに伝えていきたいと思います。
ぜひみなさまのご来場をお待ちしています。
会場：ぽんしゅ館クラフトマンシップ（新潟駅構内）
日時：2025年2月23日（日・祝）11:00AM - 19:00PM
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